知っておきたいレストランでのフォーマル英会話
ホテルレストランやレセプションパーティでの接客に役立つフォーマルな英語表現を覚えておくと、外国人のお客様がご来店したの場合にスムーズな対応が可能です。
お客様をお迎えする時に使える言葉は？？
実は、英語には「いらっしゃいませ」を表現する言葉はありません。
お客様にごあいさつしたら、次はお席へご案内します。
お客様をお席へご案内したら、いよいよご注文をお伺いします。
翻訳会社のプロがおすすめするレストランでの接客英語のフレーズを
さっそく練習してみましょう！
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レストランでの接客に必要な英会話フレーズ！入店から着席編
レストランでの接客に役立つ英語のフレーズ〜ご注文時〜
飲み物の注文を受ける時
●ご注文をお伺いしてよろしいですか？
Are you ready to order?
●お飲み物を先にお伺いします。
May I take your drink order first?
●お飲み物は何になさいますか？？
Would you like to order a drink?
●お飲み物は、この中からお選びください。
Please choose a drink from these.
●(2時間の)飲み放題です。
All-you-can drink (for 2 hours).
●グラスは何個お持ちしますか？
How many glasses do you need?
料理の注文を受ける時
●この料理は１人前です。
This dish is for one person.
●この料理は２人前から注文可能です。
This dish can only be ordered for two or more people.
●申し訳ございません、そちらは本日売り切れです。
I’m sorry, this dish is sold out.
●この中から１つを選んでください。
Please choose one of these.
●AセットとBセットのどちらになさいますか？
Would you like the A set or the B set?
●食事前と食後のどちらにお持ちいたしますか？
Would you like to have it before or after your meal?
●何か食べられないものはありますか？
Is there anything you can’t eat?
●食物アレルギーはありますか？
Do you have any food allergies?
●お料理は、お１人１品以上のオーダーをお願いいたします。
Please order at least one dish per person.
お客様の言葉が聞き取れなかった時や確認の際に使えるフレーズ
●もう一度言っていただけますか？
Could you say that again, please?
●ご注文を確認いたします。
Let me confirm your order.
●取り皿はご入用ですか？
Do you need small plates?
●（メニューやお皿を）お下げしてもよろしいですか？
Can I take (the menu/plates) away?
●私のおすすめはこちらです。
Today’s recommend this.
●ラストオーダーは10時です。
Last order is at 10:00 p.m.
●ラストオーダーになります。
Would you like to order something for last order?
●追加のご注文はございますか？
Would you like anything else?
●かしこまりました。
Certainly.
●確認いたします。
I will go check.
●少々お待ちください。
Just a moment.
●すぐに参ります。
I’ll be there in a moment.
●大変おまたせいたしました。
Thank you for waiting.
●ごゆっくりお過ごしください。
Enjoy your meal.
●メニューに表示されている料金は税込みです。
Sales tax is included in the prices shown on the menu.
●メニューに表示されている料金は税別です。
Sales tax is not included in the prices shown on the menu.
レストランでの接客英語。こんな質問をされたら・・・？
（外国人）
●どうやって食べたらいいですか？
How is this dish eaten?
(レストラン)
●【お寿司の場合】このしょうゆに少しつけて、お召し上がりください。
Dip a little in the soy sauce and enjoy.
●【お刺身の場合】わさびを刺し身に少量のせて、しょうゆに少しつけてお召し上がりください。
Put a little bit of wasabi on the sashimi,dip a little in the soy sauce, and enjoy.
●【ざるそばやラーメンなどのつけ麺の場合】
このスープに麺をつけてお召し上がりください。
Dip the noodles in the soup.
●うつわが熱くなっております。お気をつけください。
Be careful, the plate is hot.
●すでに味付けしてあります。そのままお召し上がりください。
It is already flavored. You can eat it as is.
●混ぜてお召し上がりください。
Please mix it before eating.
レストランのシステムをお客様に説明するフレーズ
「available」可能です、という単語を使って
店内でできること、できないことを表現できます。
●ごはんはおかわり自由です。
You can get additional portions of rice for free.
●店内でwifiが使えます。
Wi-Fi is available in our restaurant.
●店内ではwifiが使えません。
Wi-Fi is not available in our restaurant.
●お持ち帰りもできます。
Takeout is available.
●お持ち帰りはできません。
Takeout is not available.
●靴を脱いでおあがりください。
Please remove your shoes before entering.
●靴箱に靴を入れてください。
Please put your shoes in the shoe box.
●トイレはこちらです。
The restroom is this way.
●トイレは、今使用中です。
The restroom is currently in use.
● (京都)にも支店があります。
There is another branch in Kyoto.
レストランで役立つ調理関連の英語のフレーズ
調理方法の簡単な説明
●煮ています
It is simmered.
●炒めています
It is fried.
●焼いています
It is grilled.
●茹でています
It is boiled.
●蒸しています
It is steamed.
●揚げています
It is deep-fried.
●生です
It is raw.
味のバリエーション
●甘い Sweet
●しょっぱい Salty
●苦い Bitter
●酸っぱいSour
●辛い Spicy
●熱い Hot
●ぬるい Warm
●冷たい Cold
調味料のいろいろ
●しょうゆ Soy sauce
●マヨネーズ Mayonnaise
●酢 Vinegar
●ケチャップ Ketchup
●ソースSauce
●一味 Chili pepper powder
●七味 Seven-spice blend
●こしょう Pepper
●柚子こしょう Yuzu seasoning
●わさび Wasabi
●塩 Salt
●ラー油 Chili oil
●味噌 Miso
※ 味噌は日本語読みで大丈夫です。味噌汁なら Miso soupと表現します。
まとめ
今回は、ホテルレストランやレセプションパーティでの接客に役立つフォーマルな英語表現を紹介しました。
シーンにあった英語表現を使用して、心のこもったおもてなしをしましょう。
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翻訳監修
セス ジャレット：Seth Jarrett
カナダ出身。翻訳会社のアイ・ディー・エー株式会社に13年以上在籍。翻訳者のクオリティーチェックから英語のリライトまで幅広く対応。自らパンやスイーツをつくる料理人でもある。
