世界中から観光客が訪れる京都では、飲食店で外国人の姿を見かける機会が多く、
なかでもお寿司は大変人気があり、大勢のお客様が詰めかけています。
生ものが苦手な外国人でも食べやすいお寿司のメニューを工夫したり、
外国人に人気のネタをセットにしたメニューを提供したり、
各寿司店ではさまざまな「おもてなし」を考案し、
口コミで好評を博しているお店もたくさんあります。
外国人がご来店された時に、英語での接客フレーズがとっさには出てこなくて、
身振り手振りやジェスチャーで、なんとか対応できたものの、
とても困った、という経験のある飲食店も多いのではないでしょうか。
接客やメニューに関する言葉を、インターネットの自動翻訳で検索すると、
言葉が直訳されてしまい、本来の意味とはまったく違っていて、
かえって外国人を混乱させてしまう、ということもありますよね。
そんな時に役立つのは、翻訳会社のプロが
日本語のメニューをていねいに英語に翻訳し、
外国人にきちんと通じる、正しい言葉で書かれた英語メニュー。
外国人向け接客の強い味方になってくれます。
今回は、外国人観光客が安心して利用できる、
英語メニューのある京都の寿司店をご紹介します。
季節ならではの味覚を多彩に楽しむ【寿司・京料理 花登】
鉄火丼、にぎり寿司のセット「聚楽」、海鮮ちらしなど、
ランチタイムに楽しめる人気のメニューが揃っています。
地元や近隣の常連様からの仕出しのご注文をはじめ、
ご家族でのお食事に訪れるお客様のほか、
ホテルのコンシェルジュやタクシーの運転手さんから、
外国人のお客様をご紹介いただく機会も多いといい、
観光のプロからの信頼もあついお店です。
英語メニューを導入してからは、さらに接客もスムーズになり、
外国人のお客様も安心して利用できる、と好評。
親方厳選のお酒とともに、いけす料理や季節の味覚を、
お寿司と京料理でたっぷりとお楽しみいただける人気の寿司店です。
住所:京都市中京区西ノ京御前御池上ル
TEL:075-821-1075
営業時間:11:00〜14:00、17:00~21:30(ラストオーダー21:15)
定休日:元旦
火曜日(祝日の場合は営業)
伝統の京寿司と季節の一品料理も充実!【本家 重兵衛】
新鮮な旬の素材を生かした人気の竹にぎりをはじめ、
華やかな松ちらしや伝統的な京寿司は、生ものが苦手でも
お寿司を楽しみたい外国人のお客様にもおすすめの看板メニュー。
〆鯖をすし飯にはさみ、香り高い焼き海苔で巻いた磯巻や、
京都のしば漬け、かつお節などと一緒にすし飯を昆布で巻いたおぼろ巻は、
繊細な味わいが随所に感じられる、お店伝統の味。
英語メニューがあるので、外国人にもメニューの内容がわかりやすくなり、
刺し身などの単品からセット物のオーダーが増えたとのこと。
京都市内中心部にあり、観光やショッピングの後に、
気軽に立ち寄れる寿司店です。
住所:京都市中京区錦小路通室町東入ル占出山町310-6
TEL:075-255-7190
営業時間:11:30〜14:00、17:30〜23:00
定休日:火曜日
伝統的な京寿司とあたたかいおもてなし【東寿司】
京都・西陣で伝統的な京寿司店を創業し90余年。
先代から受け継いだ押し寿司や巻き寿司、ちらし寿司といった
京都ならではの味を守りながら、外国人のお客様のご来店時には
お好みに合わせてネタをマグロに変更したり、きめ細やかな対応を心がけ、
お客様との積極的な交流も行っています。
店内のノートには、外国人観光客からのたくさんのメッセージが残され、
記念撮影して帰って行く人も。
英語メニューを完備しているので、外国人のお客様に、
料理の詳細を正しくお伝えできるようになり、大変重宝しているのだそう。
二条城や北野天満宮、今宮神社、平安京跡など、
近隣には人気の観光スポットが点在し、サイクリングで市内を回る
外国人観光客にも便利な京都・西陣にある京寿司店です。
住所:京都市上京区千本通り下立売上る田中町414
TEL:075-841-5756
営業時間:11:30~13:30、16:00~19:00(火曜日は18:30閉店)
定休日:水曜日(祝日は営業)
クエ鍋、ふぐ鍋とともにいただく京寿司【柳家本店】
大正15年(昭和元年)創業。伝統的な京寿司と季節の味覚満載の
メニューでお客様をお迎えする寿司店。
京都市内中心部・三条通に位置し、地元の常連客をはじめ、
観光で京都を訪れたお客様や、外国人観光客のご来店も多いので、
江戸前にぎりやまぐろ鉄火丼といった、
外国人から人気の高いメニューも取り揃えています。
また、伝統的な京寿司、鯖寿司は生魚にひと手間加えて調理するので、
生ものが苦手なかたにもおすすめの一品です。
料理の内容が正しく記載された英語メニューを揃え、
初めてお寿司を食べるという外国人のお客様も安心。
名物料理のふぐ鍋やクエ鍋といった季節ごとに楽しめる味覚には、
京野菜をふんだんに用いて、旅慣れたアジア圏の観光客からも大好評。
伝統的な京寿司とともにぜひ味わってみていただきたい逸品です。
住所:京都市中京区三条通富小路東入ル中之町23
TEL:075-221-1327
営業時間:11:30~13:30(週末・祝祭日は14:00)、16:30~21:00
定休日:水曜日
天保年間創業!町衆に愛された京の味【末廣】
京都御所の南に位置し、創業からおよそ200年。
本物の味にこだわり、昔ながらの独自のスタイルを保ち続ける寿司店。
お持ち帰り用メニューは地元の人々に親しまれ、ご進物用としてもぴったり。
最近は、外国人のお客様も増えていて、英語で接客する機会も多くなるなか、
料理の内容をしっかり表記した英語メニューがあることで、
外国人のお客様からの信頼度もアップしました。
お店イチ押しメニューはなんと言ってもあなご箱ずし。
焼きあなごを丸ごと一匹使用し、特製甘だれで仕上げた贅沢な京寿司は
ぜひ味わっていただきたい自信作。
また、さばずしといった京都の郷土の味や、いなりずしも人気です。
冬の季節におすすめなのは蒸しずし。うつわにかんぴょうや椎茸、
きくらげのたいたん(煮物)を混ぜ込んだすし飯を入れ、
焼きあなごと錦糸玉子をトッピングして蒸しあげたもので、
冷たいものが苦手なかたや寒い冬にぴったりのHOT SUSHIです。
住所:京都市中京区寺町通二条上ル要法寺前町711
TEL:075-231-1363
営業時間:11:00~19:00(売り切れ次第終了)
定休日:月曜日
英語での接客・ご案内も可能な京都の老舗寿司店【桔梗寿司】
京都の伝統的なお寿司をはじめ、鯖寿司はおすすめの一品。
また、鯛のあら煮や茶碗蒸しなど、和食の一品料理が気軽にいただけるお店です。
お寿司や天ぷらをはじめ、セットで楽しめるメニューも好評!
お料理に合う日本酒や、京都ならではの地酒も揃えています。
三代目若旦那は海外での留学経験もあり、英語が堪能。
英語メニューで料理の内容を詳しく表記したり、英語での接客も評判をよび、
海外からの観光客が安心して利用できるお店として人気を集めています。
手作りの味にこだわり、アットホームな雰囲気で、
ゆったりと和食を楽しめる京都の寿司店へぜひお出かけください。
住所:京都市中京区油小路通丸太町下ル大文字町43
TEL:075-231-7361
営業時間:11:30〜13:30
ディナータイム:17:00〜22:00
定休日:水曜日(火曜日は不定休)
近海物の旬のネタをバラエティに富んだ京寿司で楽しむ【きし鮓】
京都・四条河原町からも近く、骨董品店や古書の店、
仏具店が軒を連ねる寺町通にある、京寿司と京風にぎり寿司のお店。
大正3年(1913年)創業、104年の歴史をもつきし鮓では、
鯖寿司やちらし寿司、京風にぎり寿司の盛り合わせ「華やぎ」など、
常連客に人気のメニューをはじめ、外国人のお客様からも大好評の
マグロやサーモンを中心にしたセットメニューも取り揃えています。
ていねいな説明を記載した、外国人にも親切なメニュー表示で
外国人のお客様が安心して利用できるお店としても評判です。
徒歩圏内には、お買い物スポットの新京極や、歴史ある錦市場もあり、
観光やショッピングを楽しんだ後のお食事にも便利な場所です。
寺町通りには、ホテルなど宿泊施設も続々オープン!
ランチやディナーにぜひお立ち寄りください。
住所:京都市下京区寺町高辻上る恵美須之町550
TEL:075-351-3341
営業時間:11:30〜14:00、17:30〜21:30(オーダーストップ21:00)
定休日:水曜日(祝日は営業)
板前が目の前で握る、本格回転寿司!【京・朱雀 すし市場】
京都市中央卸売市場内にあり、新鮮なネタをお手頃な価格で味わえる
人気の回転寿司店。目の前で板前さんが握ってくれる本格的なお寿司を、
カジュアルなスタイルで気軽に楽しめてお客様からも大好評です。
季節のネタを使ったにぎり寿司のほか天ぷら盛り合わせや茶碗蒸しなどの
一品料理も充実しているので、お寿司と日本料理の両方が楽しめ
また、実際にお寿司を見て選べるので外国人のお客様にもおすすめです。
英語対応可能なスタッフが1名在籍。英語メニューを導入後は、
メニュー内容を詳細にご案内でき、スムーズな接客が可能に。
15時まで提供の日替わり丼、日替わりにぎり寿司は900円でお得!
梅小路1,500円、朱雀3,000円のセットメニューもおすすめです。
住所:京都市下京区朱雀分木町80(京都市中央卸売市場内)
TEL:075-321-4418
営業時間:10:30〜22:00
(天ぷら・焼き物などのメニューは21:15ラストオーダー)
定休日:不定休(12/31、1/1は休業)
外国人が安心して利用できる、英語メニューのある京都の寿司店を
8店舗ご紹介しました。
インターネットの機械的な自動翻訳ではなく、
プロの翻訳家が一つひとつていねいに吟味して作り上げた
英語メニューを導入しているお店なら、
安心して外国人のお客様をご案内できますね。
ぜひご参考にしてみてください!
最後に
当媒体WorldMenuでは、紹介記事の他にも4000語以上の翻訳のメニューや接客フレーズなどを制作してきました。
これらの制作を通じて、外国人観光客の方に選ばれるお店は「英語で的確なメニューが置いてある。」という傾向を発見しました。
そこで「Worldmenu」ではあなたのお店の人気 10品のメニューを無料で「的確な」英語メニューを制作するキャンペーンをおこなっております。
「外国人の対応で困った」「世界中いろんなひとたちに料理を提供したい」とお考えのサービス業・飲食店の方は、ぜひ、チェックしてみてください。
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翻訳監修
セス ジャレット:Seth Jarrett
カナダ出身。翻訳会社のアイ・ディー・エー株式会社に13年以上在籍。翻訳者のクオリティーチェックから英語のリライトまで幅広く対応。自らパンやスイーツをつくる料理人でもある。