外国人に寿司の食べ方を説明する時に役立つ接客英語

外国人観光客からも人気の高いお寿司。
世界中に寿司店ができ、一度はお寿司を食べたことがある、
という外国人も増えてきましたが、
日本の寿司店を訪れるのは初めて、という人がご来店の場合、
お寿司の食べ方やお店でのマナーについて、
簡単に英語で説明できる接客フレーズを知っておくと安心ですね。

英語が苦手！というかたも、いくつかの接客英語を覚えて
ぜひお店でのスムーズな接客対応にお役立てください。

外国人に寿司をすすめる時に役立つ接客英語

●寿司を食べたことがありますか？
Have you ever eaten sushi?

●生の魚は食べられますか？
Can you eat raw fish?

●シャリにはお酢、砂糖、塩が入っています。
Sushi rice is flavored with vinegar, sugar, and salt.

●わさびをご存知ですか？
Do you know wasabi?

●わさびは、茎をすりおろした辛い薬味です。
Wasabi is a spicy condiment prepared by grating the stem of the wasabi plant.

●寿司にはわさびが入っています。
Wasabi is used in sushi.

●わさびは辛いですが、食べられますか？
Wasabi is spicy. Can you eat it?

●わさび抜きもできますよ。
If you do not like spicy food, sushi without wasabi can be prepared.

●今日のおすすめの刺身の盛り合わせにしましょうか？
Would you like today’s recommended assorted sashimi? Sashimi is fresh raw fish sliced into pieces.

●寿司のネタには、白身、光物、赤身、貝などがあります。お好きなものからどうぞ注文してください。
You can choose from a variety of toppings for the sushi you would like to order: whitefish, sliced fish with silver skin, redfish, shellfish, etc.

●にぎり寿司は二貫で一皿です。
Nigiri, which is hand-pressed sushi, come in sets of two.

●いろいろなネタが入った盛り合わせもおすすめです。
We also recommend the assorted sushi set.

●何かアレルギーはありますか？
Is there any allergy?

【参考】アレルギーの特定原材料７品目の英語表記
乳　Milk
卵　Egg
小麦 Wheat
そば Buckwheat
落花生 Peanuts
エビ Shrimp(Prawn)
カニ Crab

上記の７品目に加えて、アレルギーの特定原材料に準ずる
20品目の英語表記も念のために確認しておきましょう。

あわび　Abalone
いか　Squid
いくら Salmon Roe
オレンジ Orange
カシューナッツ Cashew nut
キウイフルーツ Kiwi
牛肉 Beef
豚肉 Pork
鶏肉 Chicken
くるみ Walnut
ごま Sesame
さけ Salmon
さば Mackerel
大豆 Soybeans
バナナBanana
まつたけ Matsutake Mushroom
もも Peach
やまいもJapanese yam
りんご Apple
ゼラチン Gelatin

外国人に寿司の食べ方を英語で伝える接客フレーズ

●にぎり寿司は、箸または手でつまんでお召し上がりください。
どちらでも、食べやすい方法で食べてください。
You can use chopsticks or your hands to eat nigiri, the hand-pressed sushi. Use whichever you feel more comfortable with.

●しょうゆはお皿に注いで、魚に少しだけつけてお召し上がりください。
Pour some soy sauce into a small dipping dish. Turn the sushi over and slightly dip the topping in the soy sauce.

●しょうゆはたくさんつけすぎると（塩辛いので）魚の味がなくなってしまいます。（お気を付けください。）
If you put too much soy sauce on, you won’t be able to enjoy the delicate flavor of the fish because soy sauce is salty

●にぎり寿司は、一口または二口で食べるといいですよ。
Nigiri sushi, the hand-pressed sushi, are eaten in one or two bites.

●（味がついていますので）そのままお召し上がりください。
This dish is already seasoned and can be enjoyed as is.

●寿司にはにぎり寿司、巻き寿司、ちらし寿司があります。
There are different types of sushi: nigiri or hand-pressed sushi, makizushi or rolled sushi, and chirashi sushi, which is assorted fresh seafood over rice.

●ちらし寿司のすし飯には、薄く味付けした野菜や椎茸、のりなどの具材を混ぜ込んでいます。
Shredded egg and seafood are then scattered on top.

●ちらし寿司は、すし飯の上に錦糸玉子や海鮮がのっています。
I perform topping of sea foods in chirashi-sushi.

●茶碗蒸しやみそ汁、すまし汁などもあります。
We also have steamed savory egg custard, miso soup, and clear soup.

●お茶のお替りはいかがですか？
Would you like some more tea?

●ガリは無料です。
Pickled ginger is free of charge.

●ガリはお口直しにお召し上がりください。
Pickled ginger is eaten to refresh the mouth.