英語が苦手な人でも大丈夫!飲食店での接客英語のフレーズ集

レストランやカフェでの接客に使えるシンプル英語

レストランやカフェなどの飲食店に、
外国人のお客様がご来店された時、
英語が苦手で接客対応に困っている、という人も、
簡単な英単語を駆使して、
気持ちを伝えることから始めてみませんか。

難しく考えなくても大丈夫!

飲食店での接客のための英語を
何度も声に出して繰り返すうちに、
単語がすらすら飛び出してくるようになれば
外国人のお客様への対応も
とってもスムーズになりますよ。

アプリにたよる前に!接客英語を暗記で攻略

近頃はスマホの自動翻訳機能もずいぶん便利になりました。
英語のアプリを使って、自動的に翻訳してくれるものも
たくさん出回っていますね。

でも、実はちょっと不便で不親切な落とし穴も・・・。

機械で自動的に翻訳されているので、
単純な直訳の言葉が並び、
ネイティブや英語圏の人にはほとんど意味のわからない
おかしな英語になっていたりします。

意味は通じるけれど、ちょっとそれではお客様も
お店に不安を感じてしまうかも。
大切な言葉はしっかりと覚えておきたいですね。

接客の基本!「いらっしゃいませ」は英語で何て言う?

お客様がご来店されて、ますはじめにかける言葉といえば
「いらっしゃいませ」ですね。

英語ではどんな言葉を使っているのでしょうか?

実は、日本の「いらっしゃいませ」に相当する言葉は、
厳密にはありません。

強いていうなら、レストランなどの飲食店で
「いらっしゃいませ」に相当する言葉は
Welcome」。

「歓迎する」や「喜んで受け入れる」という意味があり、
英語圏では、きちんと接客マナーのトレーニングを
行っているお店では、「Welcome」と丁寧に接客します。

 

さっそく今日から使える飲食店での接客英語

外国人観光客に関連する英語

観光客 Tourist

お客様 Customer

中国語(中国人)Chinese

韓国語(韓国人) Korean

イタリア語(イタリア人)Italian

フランス語(フランス人)French

ドイツ語(ドイツ人)German

日本料理 Japanese food

お店のサービスについての英語

食べ放題 All you can eat

飲み放題 All you can drink

セルフサービス Please serve yourself
(貼り紙などの場合: Self service)

有料 Charge

無料(サービス)Free of charge

(コーヒーなどの飲み物の)おかわり自由(無料)Coffee refills are free

コーヒーのおかわり100円 Coffee refills are 100 yen

ごはん(麺)のおかわり自由(無料) Additional portions are free
(貼り紙などの場合: Additional portions of rice/noodles are free)

店内で使用する食器や備品に関する英語

おしぼり Wet towel

熱いお茶/冷たいお茶 Hot/Cold tea

はし Chopsticks

フォークFork

ナイフ Knife

スプーン Spoon

ストロー Straw

カップCup of coffee (一杯のコーヒー)

グラス Glass of water (一杯の水)

取り皿Small plate

食材についての英語

牛肉 Beef

豚肉 Pork

鶏肉 Chicken

魚 Fish

貝 Shellfish

えび Shrimp

かに Crab

たまご Egg

乳製品 Dairy products

生もの Raw food

生の魚介類:raw seafood

アレルギー  allergy

日本では、外来語をローマ字読みすることが多く、
英語の発音とはかけ離れた読み方で
単語を覚えてしまっているものもいくつかあります。

たとえば、アレルギーもそのひとつ。
英語表記ではallergyと表示しますが、
実はこの読み方は、アレルギーではなく
英語の発音では「アルジー」と聞こえます。

私たちの耳はカタカナの「アレルギー」で
耳慣れてしまっているので、
「アルジー」と発音されてしまえば
まったく意味がわからないかもしれません。

蕎麦 Buckwheat noodles (soba)

天ぷら Tempura

焼肉 Yakiniku

ラーメン Ramen

にぎり寿司 Nigiri (hand-pressed sushi)

お刺身 Slice of fresh raw fish

茶碗蒸し Savory egg custard

お味噌汁 Miso soup

鍋物 Hot pot

つけもの Japanese pickles

調味料を英語で表現

しょうゆ Soy sauce

マヨネーズ Mayonnaise

酢 Vinegar

ケチャップ Ketchup

ソース Sauce

一味 Chili pepper powder

七味 Seven spices

こしょう Pepper

柚子こしょう Yuzu seasoning

わさび Wasabi

塩 Salt

ラー油 Chili oil

味噌 Miso

味噌は日本語読みでOKです。

たとえば、味噌汁なら Miso soup

味のバリエーションを英語で

甘い Sweet

しょっぱい Salty

苦い Bitter

酸っぱいSour

辛い Spicy

熱い Hot

ぬるいWarm

冷たい Cold

調理方法を簡単な英語で説明

煮ています It is simmered.

炒めています It is fried.

焼いています It is grilled.

茹でています It is boiled.

蒸しています It is steamed.

揚げています It is deep-fried.

生です It is raw.

お会計の時に役立つ英語のフレーズ

ラストオーダー Last order

お勘定 Check please or bill please

レジ Register

現金 Cash

クレジットカードCredit cards

銀聯カード China Union pay card

暗証番号 PIN code

サイン Sign (Please sign here)

おつり Change   (Here is your change)

領収書 Receipt

少し丁寧な接客のための英語のフレーズも使ってみよう

英語での単語を駆使して、少し対応にも慣れてきたら、
シンプルな単語をつないで、少し丁寧な対応にもチャレンジ!

ご入店時の接客英語

何名様ですか?
How many people?

2名様ですか?
For two?

席に余裕があり、すぐにご案内できる場合

 こちらへどうぞ。
This way please.

 最後にplease(どうぞ)をつけると、丁寧で親切な印象に。 

 あいにく満席の場合なら

ただいま満席です。
We are full now.

お客様にしばらくお待ちいただくように促すには

少々お待ちください。
Please wait here for a moment.

Wait(待つ)という単語だけでも意味は通じますが
荒っぽい印象を与えてしまうかも。
このフレーズがとっさに出てくるように
練習してみてくださいね。

注文を受ける時に使える接客英語

この料理は1人前です。
This dish is for one person.

売り切れです。
This is sold out.

お飲み物は何になさいますか??
Would you like to order a drink?

お待たせいたしました。
Here you are.

お通し/突き出し/先付け です。
Here is your appetizer.

有料です。
There is a charge for this.

おかわり自由です(水、お茶、コーヒーなど液体のもの)。
Refills are free.

取り皿はいりますか?
Do you need small plates?

お会計の時の接客英語のフレーズ

お会計はレジでお願いします。
Please pay at the register.

お支払いは現金でお願いします
We only accept cash.

クレジットカードは使えません。
We do not accept credit cards.

おつりです。
Here is your change.

チップはいりません。
Tipping is unnecessary.

最後にお客様をお見送りする際には

こんな言葉を添えてみてはいかがでしょう。

ご来店ありがとうございました。
Thank you for coming.

またお越しください。
Please come again.

シンプルな英語の単語を覚えて、外国人のお客様のご来店時にも
あわてず接客してみましょう。
単語を覚えたら、ぜひいくつかの言葉をつないで
丁寧な接客を心がけてみてくださいね。

最後に

当媒体WorldMenuでは、紹介記事の他にも4000語以上の翻訳のメニューや接客フレーズなどを制作してきました。

これらの制作を通じて、外国人観光客の方に選ばれるお店は「英語で的確なメニューが置いてある。」という傾向を発見しました。

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ABOUTこの記事をかいた人

翻訳監修

セス ジャレット:Seth Jarrett

カナダ出身。翻訳会社のアイ・ディー・エー株式会社に13年以上在籍。翻訳者のクオリティーチェックから英語のリライトまで幅広く対応。自らパンやスイーツをつくる料理人でもある。